新疆作為多民族聚集區,有著不同的宴席文化, 在新疆回族宴席上有一道必不可少的特色“九碗三行子”。 “九碗三行”即九大碗,是一種家宴菜,又叫“流水席”。
馬壽祥今年48歲。是自治區級“九碗三行子”非物質文化遺產傳承人,第七代傳人。2012年6月九碗三行子被列入非物質文化遺產,同年他也被授予九碗三行子非物質文化遺產傳承人,第七代傳人。
楊韜 新疆烏魯木齊報道